많은 사람들이 다이어트를 할 때 섭취 칼로리만 줄이면 체중이 줄어들 것이라고 믿는다. 하지만 실제로는 식후 혈당이 얼마나 급격히 오르느냐, 즉 혈당 스파이크가 체중 감량에 큰 영향을 미친다. 혈당이 급격히 상승하면 인슐린이 과다 분비되고, 이 인슐린은 체내 지방 축적을 가속화시킨다. 따라서 식사량을 줄이거나 운동을 열심히 해도, 혈당 스파이크가 지속되면 체중은 오히려 증가하거나 정체될 수 있다. 이 글에서는 혈당 스파이크가 왜 다이어트를 방해하고, 어떻게 하면 이를 막을 수 있는지 구체적으로 알아본다.⚠️ 1. 혈당 스파이크란 무엇인가?혈당 스파이크는 식후 혈당이 짧은 시간 안에 급격히 상승하는 현상을 말한다. 주로 정제된 탄수화물(흰쌀밥, 빵, 설탕 등)을 섭취했을 때 발생한다.이 현상이 반복되면 인슐..